Découper le boeuf en cubes de 3 cm et trancher le poivron et les oignons en morceaux équivalents - écraser les gousses d'ail

Placer dans un saladier avec les herbes et un gros filet d'huile d'olive - , ajouter les tomates et laisser mariner 2h en couvrant avec du film alimentaire

Monter les brochettes avec un pic en bois en alternant les ingrédients

Cuire 8 à 10 minutes au barbecue ou au grill suivant vos goûts