Marinade: Mélanger l'huile avec le jus de 2 citrons verts, 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée et l'oignon coupés en petits cubes. Saler et poivrer

Couper le poisson en cubes de 2/3 cm et couvrir avec la marinade: mariner 30 minutes

Détailler le brocoli en fleurettes et prélever les têtes des asperges: environ à 6cm. Cuire à la vapeur pendant 10 minutes

Égoutter et enfiler le poisson sur des pics et cuire 6/8 minutes à la plancha ou poêle en retournant sur toutes faces

Mélanger la marinade avec le concombre coupé en dès de 5mm et les tomates en quartiers

Servir les brochettes de poisson avec la marinade, des quartiers de citron vert et les légumes vapeur et quelques brins d'aneth