Brochettes de Thon mariné et Légumes grillés à la Plancha
Ce plat apportera 20g de sucres complexes par personne, une dose de glucides qu'il faudra adapter en fonction de ses besoins. En dehors des féculents il reste un apport de sucres simples par les légumes... A consommer suivant vos habitudes et à ne pas négliger car important pour l'équilibre alimentaire.
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Portions:
Ingredients
Instructions
- Émincer finement l'oignon et l'ail, mélanger avec 5cl d'huile d'olive, une CAC de thym, 1 CAC de romarin, 2 feuilles de laurier, 2 CAC de mélange 5 baies et quelques Branches d'Aneth.
- Couper le thon en cubes de 2cm et faire mariner dans la préparation précédente pendant 2H.
- Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et cuire les Rattes, le fenouil coupé en 4 et le Céleri ensemble pendant une quinzaine de minutes.
- Préparer les brochettes en intercalant thon et des carrés de branche de céleri. Garder la Marinade. Découper les pommes de terre et les tomates en 2
- Chauffer la Plancha, commencer par griller les légumes précuits en ajoutant un peu de marinade dessus et ajouter les brochettes à cuire - environ 1mn par coté ( 4 cotés !) si vous les souhaité rosées.
