Faire revenir 5mn à la poêle les lardons ou la pancetta en lamelles et réserver.

Dans la même poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et les oignons finement ciselés, laisser fondre et ajouter les cubes de tomates. Cuire à feu doux 3/4mn et ajouter le bouillon. Continuer la cuisson jusqu'à ce que les tomates soient fondantes.

Cuire les pâtes à l'eau salée environ 8mn, les égoûter et verser dans la sauce. Mélanger avec les lardons et servez avec un peu de persil et le parmesan en copeaux.