Burrata Bowl IG BAS : Un Plat Complet et Équilibré
Un plat d'été complet à faible index glycémique
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions: Bowls
Glucides par part: 30g
Ingredients
- 6 Tomates coeur de boeuf - moins de 4g de glucides pour 100g
- 2 Avocats moins de 4g de glucides pour 100g
- 4 poivrons rouges marinés (recette en video ci-dessus)
- 4 Boules de Burrata d'envion 100g
- 2 Oignons frais
- 8 tranches Pain céréales et graines complet ( d'environ 20g chaque)
- 4 c. à café Pesto si possible maison
- 4 c. à soupe Pignons de pin
- basilic
- 2 c. à soupe Parmesan râpé
Instructions
- Couper les tomates en 2, trancher de fines tranches d'oignons, trancher les avocats et les poivrons marinés... puis placer dans un plat creux avec la Burrata au centre
- Parsemer un peu de parmesan avec un filet d'huile d'olive sur les tranches de pain et passr au four grill 5 à 7 minutes
- saler légèrement les tomates avec un filet d'huile d'olive, verser le pesto sur les Burrata et réparir les pignons avec quelques feuilles de basilic - servir frais !
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1 PartGlucides: 30 g
