Rincer puis cuire le riz à l'eau pendant 13 minutes suivant qualité - vous pouvez également le préparer à la vapeur mais la cuisson sera plus longue

Laver puis râper les courgettes - rincer le cabillaud et cuire l'ensemble environ 10 minutes à la vapeur - conseil: commencer par le cabillaud puis ajouter les courgettes au bout de 5 minutes pour des légumes plus croquants

Réchauffer la sauce armoricaine avec la crème - si la sauce est forte, vous pouvez ajouter plus de crème

Servir le riz avec la courgette à côté du poisson nappé de sauce armoricaine - décorer avec un peu de paprika et suivant vos goût de: mini poivrons, aneth, ...