Bienfaits Nutritionnels et Valeurs

• Indice Glycémique Faible :
  La recette est conçue avec un édulcorant à IG bas (sirop d’agave en petite quantité ou édulcorant adapté) et utilise du lait de coco, naturellement pauvre en glucides. Cela permet de limiter l’impact sur la glycémie, ce qui est un atout pour les personnes diabétiques.
• Richesse en Matières Grasses Saines :
  Le lait de coco (à 19 % de matière grasse) et l’huile de coco apportent des acides gras à chaîne moyenne (MCT), reconnus pour leur digestion rapide et leur potentiel à favoriser la satiété. Ces graisses, même si elles sont saturées, possèdent un profil différent des graisses animales et peuvent être bénéfiques en quantité modérée dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
• Sans Produits Laitiers :
  L’absence de produits laitiers rend cette chantilly adaptée aux personnes intolérantes au lactose ou suivant un régime végan, tout en maintenant une texture crémeuse et aérée.
• Apport Calorique Contrôlé :
  Bien que relativement calorique en raison de la teneur en matières grasses (avec environ 30–35 % de matières grasses dans la préparation finale lorsque l’on combine le lait de coco et l’huile de coco), cette préparation reste compatible avec un régime à IG bas lorsque consommée en petites portions et intégrée dans un plan alimentaire équilibré.
  Une recette pour diabétiques idéale !