Chapatis IG Bas (galettes indiennes)
Des galettes indiennes à faible index glycémique
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 30g
Ingrédients
- 150 g Farine d'orge mondé 63 g de glucides complexes pour 100g
- 60 g Farine de pois chiches 44 g de glucides complexes pour 100g
- 4 g Sel
- 15 cl eau
Instructions
- Mélanger les farines avec le sel puis pétrir en ajoutant progressivement l'eau - former une boule et laisser reposer 1 heure
- Diviser la pâte en 4 boules - fariner votre plan de travail puis étaler la pâte avec environ 2/3mm d'épaisseur
- Cuire dans une poêle ( si possible en fonte) à feu assez vif pendant 1m30 à 2 minutes - ça va légèrement gonfler ...
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1 PartGlucides: 30 g
