Cheeseburger à la Fourme d'Ambert et Pain Complet
Moins de 40g de glucides par hamburger - le pain complet a un IG plus bas et un apport en fibres.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingredients
- 4 Pains hambuger Céréales et graines à la farine complète - 41g de glucides pour 100g
- 1 CAC persil haché
- 4 tranche Fourme d'Ambert
- 1 Tomate
- 4 tranche Bacon facultatif - pour les gourmands
- Salade
- Pour la Sauce burger
- 1 petit Oignon frais de préférence - ciselés
- 1 Gros Cornichon aigre doux
- 1 CAS Câpres
- 3 CAS Philadelphia allégé
- 2 CAS Ketchup réduit en sucre (50%)
- 1 CAS Moutarde
- 1 CAC Ciboulette ciselée
Instructions
- Mettre tous les ingrédients de la sauce burger maison dans un mixeur et mixer grossièrement - réserver.
- Passer les pains au grill, la partie intérieure sur le dessus - laisser légèrement prendre de la couleur (bien surveiller 2/3mn)
- Cuire les steaks dans une poêle anti adhésive sans matière grasse ou à la plancha ( saisir rapidement chaque face à feu vif - réduire le feu puis continuer la cuisson 2mn par face ) - Ajouter la Fourme d'Ambert sur la 2ème face avant la fin de la cuisson avec une tranche de bacon légèrement grillée.
- Montage: Pain - sauce burger maison - Steak fourme -tomates tranchées - salade - pain !
