Éplucher , enlever les pépins et la queue et couper les pommes en 1/2 quartiers

Préparation au cook Expert: mettre dans la cuve avec le jus de citron , la cannelle et les grains de la gousse. Utiliser le programme expert: 30 min à 100 °C, vitesse 2A

Préparation classique: mettre dans une casserole anti adhésive avec le jus de citron , la cannelle, un filet d'eau et les grains de la gousse. Cuire à feu doux environ 35 à 40 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que les pommes aient bien fondu.