Cuire les pâtes pendant environ 9/10 minutes puis laissez les refroidir en les mélangeant avec un peu d'huile d'olive.

Tailler la courgette en brunoise (petits dés de 5 mm)et faire revenir dans une sauteuse pendant 8 minutes - mettre de côté.

Faire colorer le boeuf avec l'oignon et l'ail ciselés dans une sauteuse avec de l'huile d'olive puis ajouter la pulpe de tomate et laisser revenir pendant 20 minutes à petit bouillonnement. Ajouter les courgettes

Remplir les Conchiglie avec la préparation et les disposer dans un grand plat à four - verser ensuite le reste de la préparation dessus

Couper la mozzarelle en tranches et disposez sur les pâtes.

Répartir le Pesto dessus puis râper un peu de Parmesan pour gratiner

PAsser au four à 180° pendant 15 minutes et servir