Confiture aux fruits rouges allégée en sucre

Ce pot de 200g de confiture aux fruits rouges contient environ 60g de glucides. Soit 30g/100g... soit environ 3g par cuillère à café.

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4.50 pour 4 notes

Type de plat: Garniture

Préparation: 20

Cuisson: 1

Total: 1 20

Portions: 1 pot

30cl Jus de pommes soit environ 30g de glucides
300g Fruits rouges Groseille - Framboises - Mures - Fraises au choix - compter autour de 30g de glucides
1 CAS Jus de Citron
extrait Vanille
1g Agar Agar

Réduire 30cl de jus de pomme jusqu'à obtenir environ 8/10cl. (compter 30mn)
Faire revenir à feu doux avec 2 CAS d'eau les fruits rouges pendant 10mn avec le jus de citron puis ajouter le jus de pommes réduit et continuer à mijoter 20 à 30mn - ajouter l'Agar Agar - bouillir 1 mn puis verser dans un pot stérilisé. Conserver quelques jours au frigo.