Mélanger les farines avec la levure puis ajouter la purée de cacahouète, la purée d'amandes, l'huile de coco, l'Erythritol, la vanille et le sel - bien mélanger et ajouter enfin les oeufs et battre jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Faire des pépites (petits morceaux) avec le chocolat et émietter quelques noix de pécan - mélanger avec la préparation.

Former 12 boules et placez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Ecraser les légèrement - ajouter quelques morceaux de noix et pépites puis cuire 12/15 minutes à 180° Laissez refroidir et dégustez