Côtes de Porc marinées (Teriyaki) et Nouilles sautées
Compter 30g de glucides complexes par assiette et 18g de glucides simples (sucre) venant des légumes et du délisucré
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingredients
- 4 côtes de Porc
- 180 g Nouilles asiatiques 70g de glucides complexes pour 100g
- 1 Courgette Moins de 2g de glucides simples pour 100g
- 1 grosse Carotte 6,5g de glucides simples pour 100G
- 1 Oignon
- 1 poivron rouge 4,5g de glucides simples pour 100g
- Ingrédients pour la Sauce Teriyaki revisitée maison
- 8 CAS Sauce Soja
- 20 g Gingembre râpé
- 2 CAS Ketchup allégé en sucre
- 1 CAS Moutarde
- 3 CAS Délisucré 70g de glucides simples pour 100g
- 3 CAS Huile d'olive
- 3 CAS Coriandre Fraiche ciselée
Instructions
- Dans une plat - Mélanger tous les ingrédients de la Marinade et répartir sur les côtes de porc - couvrir de film cellophane et laisser au frais une nuit.
- Cuisson de la viande le lendemain: mettre les côtes de porc au four à 210° pendant 10 minutes puis 4 minutes par face au grill
- Faire une julienne avec les légumes (fins bâtonnets) puis les faire sauter au wok avec e l'huile une quinzaine de minutes en commençant par les carottes pendant 5 minutes.
- Ajouter les nouilles préalablement cuites ( 3 minutes) et égouttées. Faire sauter 4/5 minutes avec 2 CAS de sauce soja et un peu de marinade. Servir avec les côtes. parsemer de coriandre.
