Crème fouettée au Brocciu (ou Brousse) et ses fruits
Environ 10 g de glucides par part (dont le sucre des produits laitiers)
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingredients
- 100 g Brocciu ou fromage brousse frais - environ 4g de glucides simples pour 100g
- 15 cl Crème fraîche liquide - semi épaisse - environ 4g de glucides simples pour 100g
- 40 g Erythritol
- 200 g Fraises 6 g de glucides simples pour 100g
- 200 g Kiwi 8,5 g de glucides simples pour 100g
- 1 Citron vert
- feuilles de Menthe
Instructions
- Dans un saladier bien écraser le brocciu (essoré) puis ajouter la crème et fouetter vivement au batteur électrique. Ajouter l'Erythritol petit à petit.
- Une fois que la préparation est bien montée (en chantilly), la placer dans des coupes et ajouter les fruits découpés en tranches. ( bien laver les fraises et éplucher les Kiwis ! )
- Au moment de servir ajouter quelques gouttes de citron vert sur les fruits et saupoudrez un peu d'Erythritol.
