Tout simplement mélanger au fouet ou au batteur électrique l'ensemble des ingrédients (Farine, eau, Oeuf, sel, huile d'olive) et laisser reposer 30 minutes couvert d'un linge

Mettre un peu d'huile d'olive dans une tasse et imbiber une feuille de sopalin puis répartir dans une crêpière très chaude.

Verser une louche de pâte à crêpe dans la crêpière en la maintenant penchée pour mieux répartir la liquide. Cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que les bords de la crêpe se détache facilement. Retourner avec une spatule et cuire 1 à 2 minutes sur l'autre face.

Il ne vous reste plus qu'à garnir avec une préparation salée