Mixer les restes de viande avec l'ail et l'oignon. Mettre dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive - faire revenir puis ajouter la boite de tomate et 25cl d'eau (ou de bouillon). Ajouter le concentré et assaisonnez. Laisser mijoter à feu doux pendant minimum 1 heure en ajoutant de l'eau si nécessaire. L'ensemble doit toujours resté liquide (dosages prévus pour 400g de viande)

Couper la courgette en brunoise et ajouter à la viande au bout d'une 1/2 heure. En fin de cuisson ajouter le basilic haché et laisser refroidir. Mélanger le gruyère rapé à la préparation (adaptez en fonction de la quantité de Viande)

Remplir les Cannellonis à l'aide d'une douille en les mettant droits. Laisser sortir le jus de l'autre coté... pas la viande ;-)

Déposer sur un plat à four prélablement huilé et arroser généreusement du jus. Ajouter un peu de gruyère dessus.... Mettre au four entre 35 et 45mn à 200° ... Laisser reposer 10mn.