Enlever la peau du poulet et placer les cuisses au centre d'un grand carré d'aluminium

Couper la courgette en petits cubes et mélanger avec l'ail et l'oignon émincés - retirer les pépins et couper les poivrons en lamelles.

Couvrir le poulet avec la préparation, saler et poivrer - ajouter des 1/2 branches de romarin et feuilles de thym puis verser un filet d'huile d'olive.

Bien refermer le papier aluminium en papillote (hermétique) puis mettre au four à 180° pendant 55 minutes - adapter en fonction de la grosseur de la cuisse.