Coupe le Porc en gros cubes puis faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive - retirer

Mettre le curry au fond de la cocote et laisser revenir 1 minute puis déglacer au vin blanc et ajouter la tomate et le lait de coco. Cuire 2 minutes

Chauffer le bouillon de légumes au micro onde

Remettre le porc dans la préparation et compléter avec le bouilon en le recouvrant à peine - Cuire ( mijoter ) 1h45 à très légère ébulition

Éplucher la carotte et découper en rondelles - Rincer puis cuire les lentilles dans le triple de leur volume en eau en commençant à l'eau froide: 20 minutes Après avoir ajouté le bouquet garni, la carotte, les oignons grelots épluchés - saler.

Ajouter les lentilles cuites au porc 5 minutes avant la fin de sa cuisson - servir avec un peu de coriandre