Mélanger les amandes, noisettes, pistache, miel , stevia et son d'avoine.

Battre les blancs en neige. Incorporer 1/3 à la préparation et bien mélanger puis incorporer le reste et mélanger avec délicatesse.... verser sur du papier cuisson et mettre au four à 180° pendant une quinzaine de minutes

Laisse refroidir , couper en ronds à l'emporte pièce et présenter avec une tranche généreuse de foie gras