Préparez votre sauce vierge: mélanger l'huile au jus d'un citron vert, la tomate coupée en petits cubes, la coriandre et l'oignon ciselés et le gingembre râpé. Saler et poivrer

Râper vos courgette ( idéalement au spiraliseur) - nettoyer les asperges et couper le bout de la queue

Commencer la cuisson des asperges à la vapeur puis 5 minutes après ajouter le poisson et les courgette pour 10 minutes de cuisson

Servir avec la sauce vierge et un quartier de citron