Ecrasé de Panais et Patate douce
environ 25g de glucides par part - dont 15g de glucides complexes
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Portions:
Ingredients
- 350 g Patate douce environ 18g de glucides pour 100g
- 350 g Panais environ 10g de glucides pour 100g
- 1 filet Huile d'olive
- 2 branches Romarin
- 2 branches Thym
- 100 g Carré frais Gervais ou fromage blanc frais - environ 4g de glucides simples pour 100g
- Salinu ou mélange de noisette concassées et sel
Instructions
- Éplucher et couper la patate douce et le panais en petits cubes - cuire 15 minutes dans l'eau frémissante salée avec les herbes.
- Écraser grossièrement avec un presse purée en ajoutant les Gervais et le filet d'huile d'olive puis servir en parsemant un peu de Salinu dessus et des herbes fraiches.
