Le faux beurre maître d'hôtel: mélanger la Margarine, le philadelphia et une grosse poignée de persil haché - Ajouter du sel de guérande, si cela ne vous est pas déconseillé , poivrer et réserver au congélateur.

Cuite les carottes à la vapeur et détaillez les en frites . Découpées la courgette en gros batonnets et cuire doucement dans un peu d'huile d'olive.

Couper les pommes de terre en frites - Cuire les frites gonflantes avec un premier bain dans l'huile à 140° pendant 8mn puis un deuxieme à 180° jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Cuire l'entrecôte au grill environ 3mn par face pour une viande saignante - ajouter en fin de cuisson le faux beurre maître d'hôtel sur la viande et servez avec les frites mélangées aux courgettes et carottes.