Couper le fenouil, l'oignon et le poivron et petits dés et Faire revenir sans un peu d'huile d'olive 10mn. Ajouter les tomates, l'ail écrasé et le concentré et continuer la cuisson à feu doux pendant 30mn. Incorporer le cabillaud coupé en gros cubes et laisser mijoter 15 à 20mn - saler et poivrer

Cuire les pâtes en fonction de la variété (le temps est indiqué sur le paquet) et servir avec le cabillaud et quelques feuilles de basilic. Vous pouvez ajouter du parmesan...