Etaler la pâte puis former 8 carrés de même taille (autour de 13cm). Utiliser une rouleau découpe pâte pour avoir sur les 4 carrés qui couvrent, un effet quadrillage.

Mettre une cuillère à café de fromage saint moret au centre des 4 carrés non quadrillés puis répartir le saumon coupé en cubes et les pétoncles - couvrir avec 1 cuillère à soupe de saint moret puis ajouter un peu de ciboule ciselée et d'aneth. saler légèrement et poivrer.

Recouvrir avec les carrés restants et bien souder les bords. Badigeonner avec un peu de jaune d'oeuf et placer au four à 200° pendant 25 minutes.

Eplucher les carottes et le navet puis passez les avec la courgette au spiraliseur (électrique ou manuel) pour former des pâtes de légumes.

Commencer à cuire la carotte dans de l'eau salée frémissante, au bout de 3 minutes ajouter le navet puis 3 minutes plus tard la courgettes ... laisser cuire 5 minutes puis égouter et servir avec les feuilletés.