Flan à la Banane light (en sucres)
Environ 20g de glucides (sucres simples) par personne - Noter l'ajout de sucre de coco qui est à IG bas - choisir des bananes pas trop mûres.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
- 200 g Banane soit 40g de glucides (sucres)
- 2 2 oeuf
- 25 g Sucre de coco
- 40 cl Lait concentré non sucré soit 40g de glucides
- 150 g Fromage blanc
- 1 gosse pincée Cannelle
- 1 trait d'extrait Vanille
- 2 g Agar Agar
- Noix de Pécan
Instructions
- Porter le lait concentré à ébullition puis réduire et ajouter l'agar agar, la cannelle et la vanille - laisser chauffer 2mn et retirer du feu.
- Battre les oeufs avec le sucre de coco - et verser le lait chaud dessus.
- Mixer la Banane avec le fromage blanc - ajouter la préparation au lait puis verser dans des ramequins ou verres et laisser refroidir au moins 4H. Servir avec des noix de pécan.
