Frites de légumes ( IG Bas )
Des frites avec un faible index glycémique, c'est possible !
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 24g
Ingrédients
- 300 g Patate douce 18g de glucides complexes pour 100g
- 300 g Butternut 4g de glucides simples pour 100g
- 300 g Panais 10g de glucides simples pour 100g
- 2 blancs d' oeuf
- 4 cl Huile d'olive
- Epices Cajun
Instructions
- Éplucher les légumes et découper en bâtonnets - rincer
- Battre légèrement le blanc d'oeuf avec l'huile dans un saladier - ajouter les légumes et bien mélanger
- Disposer les frites (espacées) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé - parsemer d'un peu d'épices Cajun et cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 minutes - Retourner à mi cuisson
- Finir la cuisson à 240° pendant 10/15 minutes ... saler légèrement et déguster
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1PartGlucides: 24g
