Pocher les poires épluchées dans 1 litre d'eau avec la cannelle et le Xylitol. Compter 10mn à feu doux, les poires doivent devenir fondante. Enlever la peau et les pépins puis couper en morceau et mettre au congélateur pendant minimum 3H

Sortir les poires 15mn avant le service et mixer les avec le Yaourt frais et le reste de sucralose. Vous pouvez finir avec une touche de chocolat fondu