Éplucher le poivron et couper en lanières - Laver le concombre, enlever les pépins à la cuillère en le tranchant dans la longueur et couper le en petits dés, ciseler l'ail et l'oignon - mélanger avec le reste des ingrédients , saler et poivrer et laisser au frais 2h.

1 heure avant de servir, mixer finement l'ensemble. Cook Expert de Magimix: lancez le programme SMOOTHIE, et laisser au réfrigérateur 1H et servir dans des verres à cocktail

décoration: tranches de concombre, citron, menthe et quelques dés de poivron pour une touche de couleur supplémentaire.