Gaspacho aux Poireaux
Une soupe froide à base de feuilles de poireaux
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 4g
Les indispensables
Ingrédients
- 400 g de feuilles vertes de Poireaux 4g de glucides pour 100g
- 50 cl eau ou bouillon de légume
- 3 gousses d' Ail
- 1 gros Oignons frais
- 15 feuilles de Menthe
- 4 cl huile d'olive
- 3 cl Jus de Citron
- 2 cl vinaigre de cidre
- 80 g Yaourt grec
- 80 g féta
Instructions
- Rincer les feuilles de poireau en les détachant pour bien enlever la terre puis émincez-les ainsi que l'oignon et l'ail
- Placer l'ensemble dans un robot chauffant type cook expert - ajouter l'eau - saler et poivrer légèrement et lancez le programme velouté ( 30 minutes puis mixage intense)
- Juste avant le mixage, Ajouter le yaourt, la moitié de la féta et la mente ciselée
- En version sans robot il faut porter à ébullition et cuire 30 minutes puis mixer au blender.
- Ajouter le citron, l'huile et le vinaigre - Laisser au frais quelques heures - ou une heure au congélateur
- Servir avec un peu de Féta effritée et des feuilles de menthe
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1PartGlucides: 4g
