Eplucher les tomates, le poivron et le concombre. Vous pouvez monder les tomates en les plongeant , incisées, 40 secondes dans l'eau bouillantes puis dans de l'eau glacée). Retirer les pépins du concombre et du poivron - couper en petits cubes. Prélever la chair du melon et couper en cubes. Emincer l'ail et l'oignon.

Dans un blender ( puissant) , placer l'ail, l'oignon, le poivron - Mixer quelques secondes puis ajouter le reste des ingrédients en commençant à mixe à petite vitesse puis monter au max (Boost) : compter 1mn. Pour le rendre plus liquide vous pouvez ajouter un peu d'eau glacée

SERVIR TRÉS FRAIS - avec quelques feuilles de coriandre