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Gâteau invisible aux Poires et Amandes

Gâteau invisible aux Poires et Amandes

Chaque part de ce gâteau invisible aux poires ( un gâteau = 8 parts) contient 20g de glucides simples (sucres simples) et pas de féculents.
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5 pour 1 note
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
Total: 1 heure 10 minutes
Portions: 8
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Ingrédients

Instructions

  • Etape 1: Dans une petite casserole, porter le lait à ébullition et couper le feu - ajouter les graines de la gousse de vanille (puis la gousse) et le beurre en petits cubes, laisser infuser 15mn.
  • Etape 2: Éplucher les poires et couper les en 2. A l'aide de la pointe d'un couteau, creuser et enlever les pépins et la queue. Couper en lamelles d'environ 2/3mm dans le sens de la longueur. Placez les dans un saladier.
  • Etape 3 : Fouetter les oeufs avec le xylitol puis ajouter la farine de coco, la cannelle, la poudre d'amande - fouetter avec le lait à la vanille (après avoir enlevé la gousse)
  • Verser sur les poires et remuer délicatement pour bien les couvrir de la préparation puis verser dans un moule à cake beurré.
  • Parsemer quelques amandes effilées - verser un peu de sirop de coco en filet et mettre au four préchauffé à 210° pendant 10mn puis baisser à 180° et cuire 30mn de plus. Laisser refroidir !
  • PREPARATION AU COOK EXPERT DE MAGIMIX ( étapes 2 et 3) : Etape 2: pour couper la poire en lamelles utiliser le disque trancheur 2mm avec la grande cuve plastique cook expert
  • Etape 3: Mettre la poudre d'amande, les oeufs et le xylitol dans la cuve inox et mettre le programme expert 1mn vitesse 9 sans chauffer. Ajouter la Farine de coco et la cannelle et continuer 1mn vitesse 9, ajouter le lait infusé après avoir enlever la gousse et finissez 1mn vitesse 9
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