Gâteau Yaourt Coco sans sucre raffiné (IG bas)
Dans ce gâteau coco on trouve un peu plus de 100g de glucides.Pour 6 parts cela fait donc 17g de glucides - il est riche en fibre grâce à la farine de coco
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions: parts
Glucides par part: 17g
Ingredients
- 125 g Yaourt nature non sucré: compter 3,5g de glucides simples pour 100g
- 50 g Farine de Coco compter 20g de glucides simples pour 100g
- 50 g Farine d'épeautre compter 60g de glucides complexes pour 100g
- 40 g noix de coco en poudre - compter 8,5g de glucides simples pour 100g
- 30 g Sucre de coco compter 95g de glucides simples pour 100g
- 120 g Huile de coco
- 4 oeufs
- 30 g Sirop d'Agave compter 78g de glucides simples pour 100g
- 1 sachet Levure chimique
- 1 cac d'extrait de Vanille
Instructions
- Battre les oeuf avec le sucre de coco puis ajouter les farines, la levure, la noix de coco - bien mélanger et ajouter le yaourt, la vanille et le sirop d'agave.
- Verser l'huile de coco que vous aurez préalablement réchauffée pour qu'elle soit liquide puis battre l'ensemble et verser dans un moule à Cake ou à manqué
- Cuire 35 à 40 minutes au four à 180° et laisser refroidir
Notes
La farine de coco est particulièrement riche en fibres et présente plusieurs avantages pour la santé.
- Teneur en fibres : La farine de coco contient environ 30 à 40 g de fibres pour 100 g, ce qui est considérablement plus élevé que la plupart des autres farines. Pour 50 g de farine de coco (comme dans ta recette), cela représente environ 15 à 20 g de fibres.
- Types de fibres : La farine de coco est principalement composée de fibres insolubles, qui favorisent la digestion en augmentant le volume des selles et en facilitant le transit intestinal.
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1 PartCalories: 384 kcalGlucides: 17 gProtéines: 7.25 gLipides: 33.6 gFibre: 6.3 g
