Mettre les groseilles équeutées avec l'eau , et le jus de citron dans une casserole et faire revenir une quinzaine de minutes jusqu'à se que les groseilles se disloquent

Passer au moulin à légume puis au chinois et cuire à ébullition avec l'Erythritol - ajouter l'agar agar - bien mélanger et laisser refroidir. Enfin, verser dans des bocaux avant que cela se solidifie et garder au frais au moins une nuit.