Éplucher puis couper les pommes de terre en fines tranche (2mm max) - ne surtout pas les rincer.

Faire bouillir le lait avec la muscade et l'ail - saler/poivrer puis plongez-y les pommes de terre. Continuer la cuisson une dizaine de minutes à feu doux en remuant délicatement pour ne pas que les pommes de terre accrochent

Préchauffer votre four à 180° - frottez un plat à gratin avec de l'ail et beurrer ( on peut aussi utiliser de l'huile d'olive). Placer vos pommes de terre (retirer un peu de lait si nécessaire) couvrir avec la crème et cuire 45/55mn au four.