Gratin de Chou fleur au Jambon et Lait de Soja
Très peu de glucides dans cette recette - idéale pour un régime cétogène (sans la chapelure)
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingredients
- 1 Chou-fleur 1,5g de glucides simples pour 100g
- 200 g Jambon
- 1 oeuf
- 40 cl Lait de Soja
- Gruyère ou chapelure pour la version sans lactose
- Parmesan ou chapelure pour la version sans lactose
Instructions
- Découper le chou fleur en retirant les tiges (garder la fleur) puis mettre à cuire à l'eau pendant 15 minutes - égoutter.
- Répartir le chou dans un plat à gratin avec le jambon coupé en lanières.fouetter l'oeuf avec le lait de soja - saler et poivrer et verser sur le chou-fleur
- Parsemer d'un peu de gruyère et parmesan et mettre au four à 210° pendant une vingtaine de minutes.
- Pour une version sans lactose, remplacer le fromage par de la chapelure sans gluten
Notes
Le chou-fleur est un légume crucifère riche en nutriments et faible en calories. Il est particulièrement bénéfique pour la santé grâce à sa teneur en fibres, vitamines et antioxydants.
