Râper les courgettes et les carottes puis les cuire à feu doux une dizaine de minutes (en commençant par les carottes) dans de l'huile d'olive.

Ajouter les lardons et continuer la cuisson 5mn puis les gnocchis.

Répartir dans des petits plats à gratin (uniformément pour les gnocchis) et ajouter un 1/2 crottin de chèvre dessus. Cuire au four 8 à 10 mn à 220°