Ciseler l'oignon et l'ail et faire revenir 2 minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive - ajouter la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle prenne un peu de couleur

Ajouter la pulpe de tomate et le bouquet garni , saler légèrement-poivrer et laisser mijoter 30 minutes - ajouter l'inuline et le son d'avoine en fin de cuisson et bien mélanger

Émietter le gorgonzola , râper le parmesan et couper la Mozzarella en tranches

Monter les lasagnes en alternant - pâtes - Ricotta - miettes de gorgonzola- viande - puis recouvrir la dernière couche de pâtes avec la sauce tomate à la viande - la mozzarella et parsemer de parmesan

mettre au four à 200° pendant 30 minutes