Peler et couper les navets et carottes en petits cubes de 5/6 mm - cuire dans une casserole d'eau bouillante salée entre 12 et 15 minutes, de préférence à part. Ils doivent être fondants

Cuire les haricots verts équeutés dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 19 minutes puis ajouter les petits pois et cuire 5 minutes de plus - couper la cuisson en les plongeant dans l'eau glacée.

Bien égoutter - poser sur un linge propre pour bien les sécher - couper les haricots verts en tronçons de 6 mm - mélanger le tout et maintenir au frais

Servir en mélangeant avc une mayonnaise maison ( oeuf/moutarde/huile de colza) , les oeufs cuits 10 minutes (durs) et la salade