Cuire les crozets environ 20mn à l'eau ... réserver et garder 10cl de leur eau de cuisson

Broyer les noix et noisettes, ajouter l'oignon émincé et les graines de grenade. Chauffer avec 15cl de jus de roti (cubes), le miel et le vinaigre - Ajouter de la ciboulette au moment de servir

Servez avec la sauce grenade sur le magret.

Couper la courgette en petits cubes et faire revenir à la cocotte, ajouter les crozets, 10cl d'eau de leur cuisson puis le roquefort - cuire 8mn en remuant régulièrement - ajouter le parmesan en fin de cuisson