Melon Glacé au citron
Environ 22g de glucides par part dont 3g de sucres complexes à déduire du reste du repas (féculents)
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingrédients
- 2 Melon d'nviron 500g (prévoir 400g de pulpe par melon) soit 64g de glucides si ils sont biens murs
- 6 boules Glace citron hypoglucidique ( sans sucre - Thiriet)
- 4 (de 10g) Gaufrettes fines - soit 24g de glucides répartis 50/50 entre sucres simples et sucres complexes.
- 1 Citron vert
Instructions
- Couper les melons en 2 - enlever les pépins - prélever 8 boules de pulpe que vous réserverez pour la décoration. Enlever le reste de la pulpe et placer au congélateur 3 heures. Conserver les melons évidés.
- Au moment de servir, mixer la pulpe avec les boules de glace - remplir les coques de melon et servir avec les boules, une gaufrette et une rondelle de citron
