Meringues aux amandes et noisettes sans sucre ajouté

Quantité négligeable de sucre naturellement présent dans la noisettes et les amandes. (environ 2g par meringue) - bien prendre de la stevia en poudre "légère" qui sucre plus à poids équivalent que la stévia en poudre cristaline.

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5 pour 1 note

Type de plat: Dessert

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Préparation: 20

Cuisson: 45

Total: 1 5

Portions: 12

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Ingredients

3 blanc d'oeuf
100g Amande en poudre soit 8g de glucides
100g Noisettes en poudre soit 17g de glucides
20g Stévia poudre ressemblant à du sucre glace
5 goutes d'extrait Vanille

Instructions

Préchauffer votre four à 150°
Monter les blancs en neige (très ferme). Ajouter la stévia puis tout en continuant à fouetter mais plus lentement, la poudre d'amande et de noisette. former des petits tas avec une cuillère à soupe sur une plaque anti adhésive ou silicone. Mettre au four environ 45mn ( attention, si ça brunit trop, baisser à 100°) Laisser refroidir sur la plaque du four.