Mes Cookies IG Bas
Découvrez comment réaliser des cookies au chocolat et noix de pécan à faible index glycémique et riches en fibres pour diabétiques et régimes igbas
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 12g
Ingrédients
- 100 g amandes en poudre complète - 8g de glucides pour 100g
- 50 g Son d'avoine 50g de glucides complexes pour 100g
- 60 g Farine d'orge mondé 63g de glucides complexes pour 100g
- 1 gros oeuf
- 100 g beurre
- 1/2 sachet de Levure ou une cuillère à café bombée
- 60 g Sirop d'Agave environ 78g de glucides simples pour 100g
- 60 g Noix de Pécan
- 70 g de pastilles Chocolat Noir sans sucre
- 1 pincée de Sel
Instructions
- Mettre le beurre dans une casserole et fondre à feu très doux - ajouter le sirop d'agave - laisser refroidir sans que ça se solidifie
- mélanger la farine avec le son, la poudre d'amande et la levure, ajouter le sel, l'oeuf et malaxer
- Ajouter les beurre fondu, malaxer puis mettre la moitié des noix de pécan concassées et la moitié des pépites de chocolat - bien mélanger
- Former 10 boules de même taille - poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson - écraser légèrement et répartir le reste des noix et des pépites dessus
- Mettre au four à 180° pendant 10 à 12 minutes et laisser refroidir
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1cookieGlucides: 12g
