Couper le poivron en brunoise et cuire 8mn à la poêle avec un peu d'huile d'olive. En fin de cuisson ajouter le chorizo coupé en cubes juste pour le colorer

Ecraser la vache qui rit et fouetter avec la fécule et l'oeuf.

Ajouter les crevettes et les petits pois précuits à l'eau, le poivron et le chorizo -une pincée d'espelette- bien mélanger puis répartir dans des moules en silicone à tartelette. Mettre au four préchauffé une vingtaine de minutes à 200°.