Moelleux Chocolat au Coulis de Mangue
Coupé en 6, chaque part de ce Gâteau moelleux au chocolat avec les fruits apportera 20g de Glucides simples et entre 8 et 9g de glucides complexes - sans les fruits ce n'est plus que 10g de sucres simples et 8/9g de sucres complexes.
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Ingredients
- 180 g Chocolat Noir 70/80% autour de 30g de glucides pour 100g
- 50 g beurre allégé
- 80 g Fromage blanc
- 5 Oeuf
- 120 g Xylitol
- 60 g Maïzena 90g de glucides pour 100g ! ou Farine avec gluten: 72g de glucides pour 100g
- 1 sachet Levure chimique
- 250 g Mangue 1 grosse - compter 14g de glucides simples pour 100g
- 3 Fruit de la passion compter 10g de glucides simples pour 100g de pulpe et pépins
- 1/2 citron
Instructions
- Fondre à feu très doux le chocolat avec le beurre coupé en morceaux puis mélanger avec le fromage blanc
- Battre les oeufs avec le Xylitol puis ajouter la Farine mélangée à la levure - Verser le chocolat fondu et bien mélanger
- Mettre dans un moule adapté légèrement beurré ( de préférence à bords rétractables) puis mettre au four à 180° pendant 30 à 35 min. Laisser refroidir
- éplucher et prélever la pulpe de la Mangue - Mixer avec 3 CAS d'eau et le jus de citron. Servir avec le gâteau et un 1/2 fruit de la passion pour napper.
