Fondre le chocolat au bain Marie , avant qu'il soit totalement fondu ajouter le sucre et l'huile de coco. Bien remuer et laisser légèrement refroidir - verser dans un saladier

Battre les blancs en neige (ferme) - en verser 1/4 dans le saladier et bien mélanger avec le chocolat à l'aide d'une marquise. Incorporer délcatement le teste tout en remuant puis verser dans des ramequins et laisser refroidir au frigi au moins 3 h

Décorer avec des noisettes et un peu de noix de coco rârée.