Fouetter les blancs d'oeuf en neige très ferme

Fondre le chocolat au bain marie puis ajouter la purée de Macadamia et le sirop d'agave - bien mélanger

Transvaser dans un saladier puis incorporer petit à petit les blancs en neige et mélanger à l'aide d'une spatule maryse

Verser dans des verres, saupoudrez de noix de Macadamia écrasées et laisser au frais minimum 4h