Mousse Chocolat Noisette
Une mousse au chocolat légère et gourmande sans jaune d'oeuf
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NOTEZ CETTE RECETTE:
Portions:
Glucides par part: 15g
Ingrédients
- 180 g Chocolat Noir minimum 70% (30g de glucides pour 100g) ou sans sucre
- 6 blancs d'oeufs
- 40 g beurre
- 1 grosse cuillère à soupe Purée de noisette 5g de glucides pour 100g
- 2 cuillère à soupe Xylitol sucre de bouleau
Instructions
- Couper le chocolat en petits morceaux et faire fondre avec le beurre et la purée de noisette au bain marie - laisser refroidir mais veiller à ce que le chocolat reste liquide
- Monter les blancs en neige ferme et ajouter le sucre de bouleau à la fin
- verser petit à petit le chocolat sur le blanc et mélanger à l'aide d'une maryse
Nutrition - Apports en glucides
Portion: 1PartGlucides: 15g
