Muffins au chocolat sans farine ni beurre

Autours de 20g de sucre simples et 4g de glucides complexe pour chaque Muffin au chocolat ( si vous faites 6 muffins avec les quantités ci-dessous)

NOTEZ CETTE RECETTE:

5 pour 1 note

Type de plat: Dessert

Préparation: 5

Cuisson: 25

Total: 30

Portions: 6

200 g Haricots rouges en boite ou réhydratés: 13g de glucides complexes pour 100g
1 Avocat
5 Datte environ 65g de glucides simples pour 100g
3 oeuf
100 g Chocolat Noir sans sucre - environ 10g de glucides simples pour 100g suivant marque
100 g Chocolat Noir 80% Cacao - environ 30g de glucides simples
40 g Sirop d'Agave
50 g amandes en poudre autour de 8g de glucides simples pour 100g
50 g pistache concassées ou noisettes autour de 12g de glucides simples pour 100g
1 CAS Bicarbonate

PREPARATION AU COOK EXPERT DE MAGIMIX: Mettre les haricots dans la cuve Inox et lancer le programme expert pendant 1minute vitesse 13 puis , recommencer l'opération 1 minute vitesse 8 avec le reste des ingrédients sauf le chocolat noir , puis ajouter le chocolat réduit en pépites et lancer le programme cook expert 30 secondes vitesse 2A
Verser la préparation dans des moules à muffins en silicone (légèrement huilé) répartir les pistaches concassées dessus, puis mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 mn / voire 30 (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau) - Laisser refroidir et déguster
Préparation sans Cook expert Avec un Mixeur, mixer les haricots vitesse maximum puis le reste des ingrédients sauf chocolat à vitesse moyenne puis mélanger avec les pépites de chocolat.
Ne pas hésiter à mixer encore un peu (avant de mettre les pépites) si les haricots ne sont pas en bouillie.