Muffins Banane, Chocolat, Avoine, Noix (IG Bas)

Compter 22g de glucides par muffins ( moitié complexes )

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5 pour 3 notes

Type de plat: Dessert

Préparation: 10

Cuisson: 20

Total: 30

Portions: 6

150 g Banane 2 petites bananes pas trop mûres - compter 19g de glucides pour 100g
60 g farine d'avoine complète 68g de glucides complexes pour 100g
60 g Flocons d'avoine complets - 58g de glucides complexes pour 100g
2 oeuf
1 cuillères à soupe bombée Levure chimique
130 g pepites de Chocolat Noir sans sucre ou 80% cacao (30g de glucides pour 100g )
80 g Noix 6,8g de glucides simple pour 100g
40 g Délisucré 70g de glucides simple pour 100g ou sirop d'agave
60 g Huile de coco

Mixer la banane coupé en rondelle avec les oeufs, la moitié du chocolat, la moitié des noix , l'huile de coco, le délisucré, les flocons et la farine d'avoine - Verser la levure dans cette purée avec le reste des pépites et de noix concassées et bien mélanger
Remplir des petits moules à muffins ( ici en silicone) jusqu'à 8mm du bord - répartir quelques pépites sur le dessus - enfourner pour 20 minutes au four préchauffé à 180° - laisser refroidir.